金钱爆蹄筋的做法步骤

• 步骤 1：

  西兰花掰成小朵用开水加少许盐和油焯一下

• 步骤 2：

  焯好水的西兰花在冷水中冲凉沥干水份备用

• 步骤 3：

  香肠切成圆片

• 步骤 4：

  锅中倒入适量玉米油加热将香肠炸至变色盛起

• 步骤 5：

  香肠炸完好香噢

• 步骤 6：

  锅中烧开水将蹄筋快速焯一下水盛出

• 步骤 7：

  焯好水立即放入冷水中冲凉

• 步骤 8：

  处理好的蹄筋沥干水份晶莹剔透滴

• 步骤 9：

  锅中倒入适量底油加热放入葱姜蒜爆香

• 步骤 10：

  放入一品鲜酱油、蚝油、糖翻炒

• 步骤 11：

  放入蹄筋大火快速翻炒

• 步骤 12：

  蹄筋翻炒均匀入味

• 步骤 13：

  放入炸好的金钱香肠一起翻炒

• 步骤 14：

  再放入木耳翻炒最后放入盐和味精调味均匀即可

• 步骤 15：

  西兰花摆入盘上再将炒好的金钱爆蹄筋摆入中间

• 步骤 16：

  营养又美味好吃极了

• 步骤 17：

  是宴客的拿手必大菜噢