小羽私厨之宜家肉丸的做法步骤

• 步骤 1：

  把3个面包片浸泡在牛奶里，记得把面包的边边撕掉不要。

• 步骤 2：

  把1个洋葱用料理机打碎，或者用刀切碎。

• 步骤 3：

  400克猪肉馅和400克牛肉馅倒在一个大盆里。

• 步骤 4：

  加入打好的洋葱碎，还有两个鸡蛋。再放1小勺的白胡椒粉和1小勺黑胡椒粉，2小勺的盐和1大勺高度白酒。

• 步骤 5：

  把高达（Gouda）奶酪切碎放进去，奶酪加热会融化，肉丸子的口感会更浓郁。不加就不是瑞典肉丸子了

• 步骤 6：

  把吸饱牛奶的面包片放进去。放加了牛奶的面包片跟我们做肉馅加水和淀粉的作用差不多，一来是让肉馅的口感没那么干，二来让肉馅更容易成团。

• 步骤 7：

  把所有调味料加好之后，用手或者筷子将肉馅打匀。记得朝一个方向搅拌，让肉馅上劲。

• 步骤 8：

  搅匀之后，就可以团丸子了，每个大概团成乒乓球大小就可以了。

• 步骤 9：

  准备一个大盘子，盘子底下铺一层面粉，把团好的丸子放在上面滚一圈，裹上薄薄的一层面粉，一会儿就可以下锅了。

• 步骤 10：

  锅烧热，转小火，放入黄油，使其溶化。一定要用小火，否则黄油会焦糊，影响口感。

• 步骤 11：

  黄油融化后，继续保持小火，把丸子放进去慢慢煎。等丸子基本定型后，再小心的翻面继续煎。大概保持小火煎10分钟左右，丸子就熟透了。煎的时候要持续翻动丸子，尽量让每面都煎透。

• 步骤 12：

  煎好的丸子如果一次吃不完，可以放在冰箱里冷冻保存，下次吃的时候可以用微波炉或者烤箱加热一下就可以了。

• 步骤 13：

  还可以搭配土豆泥和越橘酱一起吃，另外搭配蓝莓酱也一样很好吃，你一定要试试。