麻酱烧饼的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉加酵母，慢慢加温水，揉至光滑，放到暖气边醒发。

• 步骤 2：

  大概1个小时，面团发起。

• 步骤 3：

  面团揉光滑，擀成大概3、4MM厚的面皮（图1）。

• 步骤 4：

  麻酱均匀的抹到面皮上，均匀的撒点盐（图2）。

• 步骤 5：

  从短边卷起 ，卷成长条，边收紧（图3).

• 步骤 6：

  分成均匀的14块（图4）。

• 步骤 7：

  有收口的一边朝上，用手掌压扁（图5）。

• 步骤 8：

  收口包起（图6）。

• 步骤 9：

  收口朝下，压扁（图7）。

• 步骤 10：

  均匀的刷上水（图8）.

• 步骤 11：

  粘上芝麻，有芝麻的一面朝下放到案板，轻压（图9）。

• 步骤 12：

  预热好的烤箱，250度， 30分钟。