蔓越莓小球#我的莓好食光#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备工作：将黄油软化、蔓越莓干切小、鸡蛋液打散搅拌均匀、低筋面粉提前过筛。 黄油软化之后加入糖粉和盐，用手动打蛋器拌匀，无需打发。

• 步骤 2：

  加入玉米油，搅拌均匀。

• 步骤 3：

  加入鸡蛋液，继续搅拌均匀。

• 步骤 4：

  将低筋面粉倒入黄油盆中，再加入切碎的蔓越莓干。

• 步骤 5：

  用硅胶刮刀搅拌至无干粉状态即可。

• 步骤 6：

  取8g左右面糊，揉成小圆球，摆入烤盘中。全部做好之后在小圆球表面刷上蛋液。

• 步骤 7：

  烤箱上下火165度预热，预热完毕将烤盘放入烤箱中上层，时间设置为30分钟。我家的长帝温度靠谱，上色特别均匀。如果大家用的是别的牌子的烤箱，温差可能不一样，就要根据自家烤箱的脾气来调整温度和时间。

• 步骤 8：

  成品酥香，酸甜美味。