1、三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病,每周两餐,就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质,是一种非常强力的抗氧化剂。[1]其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效;
2、三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展,具有很高的营养价值,享有“水中珍品”的美誉;
微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
三文鱼洗净,撒上少许盐、黑胡椒粉,柠檬汁,腌制30分钟
步骤 2:
圣女果、香芹叶洗净备用,芦笋用水煮7、8分熟备用。
步骤 3:
锅中放入适量黄油,把腌好的鱼放入锅中煎至两面金黄,大约7分熟。
三文鱼不要煎时间太长,影响口感。