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红烧腐竹收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 腐竹 200克
- 黑木耳 适量
- 胡萝卜 1根
- 大料 1瓣
- 蒜瓣 适量
- 食用油 适量
- 生抽 1勺
- 蚝油 2勺
红烧腐竹的做法步骤
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步骤 1：
腐竹和黑木耳用清水浸泡开，胡萝卜去皮切片备用
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步骤 2：
热锅下油爆香大料和蒜瓣
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步骤 3：
把腐竹黑木耳胡萝卜一起下锅翻炒
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步骤 4：
加入生抽和半小碗水微炖一会，最后加入蚝油和适量的盐翻炒均匀就可以了
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步骤 5：
成品图
小贴士
腐竹一定要用凉水浸泡4个小时，涉及不要用热水，热水泡出来的腐竹容易碎不易炒制，而且影响口感没有韧劲，温馨提示腐竹不要与葱一块食用容易导致钙流失
