葡萄干菠萝吐司#走进爱尔兰，品味好奶源#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料（本来想做蔓越莓果干的，后来蔓越莓忘记先泡发，所以后来换成葡萄干的）

• 步骤 2：

  面包机里加入白砂糖、盐、黄油、纯牛奶，蛋清

• 步骤 3：

  再加入高筋面粉和酵母粉

• 步骤 4：

  按面团发酵键进行一次发酵

• 步骤 5：

  面团发酵时整酥皮菠萝，准备好酥皮材料

• 步骤 6：

  黄油室温软化后加入糖粉搅拌均匀

• 步骤 7：

  用打蛋器低速将糖油打蓬松，然后分多次少量加入蛋液蛋液用打蛋器迅速低速搅拌均匀

• 步骤 8：

  然后加入低筋面粉和奶粉用刮刀拌均匀

• 步骤 9：

  用大的保鲜膜将拌好的的酥皮封住，用擀面杖擀成比吐司模具稍大的薄片

• 步骤 10：

  然后放入冰箱冷藏室冷藏

• 步骤 11：

  将发酵好的面团取出排气后滚圆

• 步骤 12：

  面团擀成长方形（约19*24cm），面皮的下端用手指撑开，增加黏度

• 步骤 13：

  在面团表面上铺上沥干水分的葡萄干（葡萄干洗净后用开水烫一下）

• 步骤 14：

  由上往下卷起

• 步骤 15：

  将卷好的面团底部捏紧，收口

• 步骤 16：

  将面团平放在吐司盒中，盖上吐司盒盖子进行二次发酵

• 步骤 17：

  当面团发酵至六分满时即可

• 步骤 18：

  取出制好的酥皮菠萝，平铺在面团表面即可

• 步骤 19：

  烤箱于200摄氏度预热，以上下火190摄氏度，底层烤60分钟（最后20分钟加吐司盖，以免酥皮烤焦）

• 步骤 20：

  出炉

• 步骤 21：

  脱模

• 步骤 22：

  切片

• 步骤 23：

  暖阳下

• 步骤 24：

  近看

• 步骤 25：

  不错吧