糖醋里脊的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所需的主料，乌鸡蛋很小，如果大用半个就够了

• 步骤 2：

  里脊肉切成约半厘米厚度的长条，用鸡蛋和少量盐腌制片刻，盐一丁点就好，不是为了要咸味，加少量的盐可以使糖更甜，要想甜先加盐

• 步骤 3：

  均匀的裹上一层生粉，要保证没条猪肉都裹的均匀，有多余的粉等下要抖落下来

• 步骤 4：

  油锅烧至六成热，下里脊进去炸一遍，然后捞出，再复炸一遍，这样做出来的里脊才会外酥里嫩

• 步骤 5：

  倒去多余的油，锅内留底油，可以不用洗锅，水淀粉，番茄酱，糖，醋和白芝麻调和均匀煮开，可以自己尝下味道，糖醋不够就根据口味添加

• 步骤 6：

  倒里脊进糖醋汁里翻裹均匀挂浆即可出锅

• 步骤 7：

  成品

• 步骤 8：

  成品

• 步骤 9：

  成品