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青椒肉丝收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 精瘦肉 150g
- 青椒 3个
- 香菇 3朵
- 老姜 1片
- 蒜 1瓣
- 大葱 1段
- 料酒 少许
- 香油 少许
- 白糖 少量
- 鸡精 少许
- 盐 适量
- 生抽 1勺
- 水芡粉 少许
- 菜籽油 适量
青椒肉丝的做法步骤
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步骤 1：
精瘦肉洗净，切粗丝
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步骤 2：
肉丝用生抽，料酒，香油，白糖，水芡粉，拌匀码味15分钟
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步骤 3：
青椒洗净去籽切丝，香菇切片
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步骤 4：
姜切粒，葱切节，蒜切片
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步骤 5：
炒锅下油烧热，爆香姜葱蒜
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步骤 6：
下肉丝炒变色
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步骤 7：
下香菇，炒八成熟
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步骤 8：
再下青椒丝，炒至断生，加盐，鸡精
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步骤 9：
起锅装盘即成
