万年配角 | 鸡蛋（甜口溏心蛋）的做法步骤

• 步骤 1：

  如果你附件没有进口超市买不到这些材料的话， 酱油可以用我们的鲜酱油来调味， 味淋其实就是麦芽糖调制的， 所以放入同类产品也是可以的； 木鱼花可以用紫菜类的做提鲜用。

• 步骤 2：

  STEP 1： 味淋和酱油的比例是1:3 这次我用的是最最常规的小陶瓷汤勺，1勺味淋，3勺酱油，半锅子水（供大家参考） 丢2块图上的大小冰糖 木鱼花一把扔下去 噗噗噗煮上 煮开转小火，调味下哟

• 步骤 3：

  STEP 2： 调味达到你预期啦，就可以关火出锅啦 请出过滤网，将寿喜锅汤汁导出，过滤掉木鱼，放凉即可。

• 步骤 4：

  STEP 3： 煮蛋 先煮一锅沸水，然后将洗干净的新鲜鸡蛋扔下去，转中小火，设闹钟7分钟。时间一到，撩出鸡蛋，放入冷开水中激一下，热胀冷缩的原理，鸡蛋中间的那层烟就会与蛋白分离，便于徒手剥鸡蛋。 光溜溜的鸡蛋放入之前我们煮好的寿喜锅汤汁里泡浴，密封进冰箱冷藏。

• 步骤 5：

  STEP 4： 倒数开始~~~滴答滴~~~滴答滴答滴答滴~~~ 冰箱冷藏室放了一天一夜（24H）后的日式酱溏心蛋搞定啦。 无论你是空口吃，还是吃面，吃粥，放里面吃，都是极好的选择。 有时间可以备几个，想吃的时候取出来，配上就能享用啦 步骤不也多，不是太麻烦 各位看客，是不是也能跟着动起来了哟 记得交作业哟~~~~期待~~~