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步骤 1:
准备好材料,小米椒黄山椒切碎,蒜瓣切碎,白萝卜不用切太细,略粗点
步骤 2:
排骨剁小块,加入盐,生抽,红薯粉拌匀,红薯粉大概放了一勺半汤匙
步骤 3:
拌好的排骨
步骤 4:
锅里热油,锅热冒烟后下排骨快速翻炒,煎至两面金黄,把排骨里面多余的油都煎出来后下入适当料酒或米酒
步骤 5:
炒好的排骨盛起待用
步骤 6:
锅里剩下的油倒入萝卜丝辣椒翻炒至萝卜丝变软倒入排骨
步骤 7:
翻炒一下加入一些冷水焖几分钟放入适量鸡精就可以起锅了。
步骤 8:
很下饭的一道菜。吃饭
炒排骨时油要多一点,下萝卜丝的时候就不用放油了,下排骨的时候锅一定要热,要不然番薯淀粉容易粘锅