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酥肉收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 300g
- 淀粉 60g
- 鸡蛋 一个
- 花椒 15颗
- 胡椒 1g
- 盐 3g
- 食用油 200g
酥肉的做法步骤
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步骤 1：
把五花肉切成两根拇指大小，五花肉瘦点的比较好，太肥的话吃着腻，加入盐花椒胡椒，码一会，加入淀粉，鸡蛋，调匀，要调干些
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步骤 2：
锅里加入油，等到80℃时加入调好的五花肉，①点点加下去，小火慢炸，中途要翻面o
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步骤 3：
当炸到两年金黄即可出锅，喜欢吃脆一些就多炸一会
小贴士
五花肉个人喜欢吃瘦一点的，不腻，我有时候就直接用的瘦肉，这个可以当零食吃，也可以加入到青菜汤里，还可以弄成甜的呢
童年的时候，只要去吃小酒，餐桌上都会有这道菜，那是农村办酒比不可少的，现在也是，它不仅可以当零食吃，还可以烫火锅，可以煮成熟肉汤，吃法多，并且保存时间长，
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