微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
法式迷迭香烤羊腿收藏
浏览 59823
收藏 272
时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 羊小腿 6个（每个约280g左右）
- 洋葱 半颗
- 迷迭香 适量
- 香茅 适量
- 现磨黑胡椒 少许
- 油 少许
- 柠檬 适量
- 盐 少许
- 红酒 两勺
- 大蒜 3瓣
法式迷迭香烤羊腿的做法步骤
-
步骤 1：
食材准备 将洋葱、蒜切末，香茅叶切段，迷迭香撕成小段备用。
-
步骤 2：
羊小腿戳孔 用叉子在羊小腿上扎些洞，方便入味。
-
步骤 3：
腌制羊腱 在羊小腿中加入红酒适量、现磨黑胡椒适量、盐少许、柠檬汁少许、大蒜适量以及洗净的迷迭香和香茅叶，加入适量油。将所有香料混合，放入冰箱腌制一夜
-
步骤 4：
放入烤箱 腌好的羊小腿平铺在铺好锡纸的烤盘上，将烤箱开启上下火180度，预热十分钟。预热结束后，将羊小腿放入烤箱中下层烤20分钟。
-
步骤 5：
取出羊腿 20分钟后，取出烤干的香料。在羊小腿上划几刀，刷上少许油，放上新鲜的迷迭香和香茅草。
-
步骤 6：
再次烤制 将处理好的羊腿放入烤箱，使用同样的温度再烤10分钟，即可出炉。
羊肉性温，冬天吃羊肉补血补气，又养胃暖身。在这个冬日，比暖男还暖的美味烤羊小腿，总能温暖你的心。
热门菜谱
