麻辣香锅的做法步骤

• 步骤 1：

  明虾挑去虾线剪掉虾须洗净后加入醋、料酒、生抽和少许盐腌制一小时，五花肉洗净切薄片也用同样的方法腌制一小时，大葱切片；

• 步骤 2：

  将花菜、莴笋、芹菜、土豆、莲藕、洋葱洗净，去皮的去皮，切好备用；

• 步骤 3：

  接通电源后启动炒菜机，会自动预热；

• 步骤 4：

  预热好后锅内倒入适量水，启动蒸炖功能煮开水；

• 步骤 5：

  水开后倒入几滴油；

• 步骤 6：

  倒入花菜、莴笋、芹菜焯熟捞出控干水分；

• 步骤 7：

  倒入莲藕焯熟捞出控干水分；

• 步骤 8：

  倒入土豆焯熟捞出控干水分；

• 步骤 9：

  将剩余的水倒掉，锅内擦干，倒入腌制好的五花肉，启动爆炒功能煸炒出油，油留在锅内，肉片炒熟后捞出；

• 步骤 10：

  倒入腌制好的明虾启动油炸功能将虾炸熟捞出；

• 步骤 11：

  倒入花生米启动油炸功能炸熟；

• 步骤 12：

  视情况倒入少许油；

• 步骤 13：

  干辣椒用抹布擦干净灰尘切段；

• 步骤 14：

  倒入干辣椒、大葱、洋葱、麻辣香锅调料，启动炒菜功能炒匀，大约半分钟；

• 步骤 15：

  倒入之前炒好、焯熟的荤菜和素菜，启动炒菜功能，一个程序结束后出锅，撒入白芝麻和香菜即可；

• 步骤 16：

  成品；

• 步骤 17：

  成品。