卤香凤爪的做法步骤

• 步骤 1：

  将鸡爪洗净，放锅里煮20分钟，沥干水分备用。

• 步骤 2：

  重新倒入清水，加2勺盐，侵泡30分钟。

• 步骤 3：

  爪爪连水一起倒入小汤锅中，倒入自己熬制的一碗卤水。

• 步骤 4：

  倒入适量的香料，如八角、茴香、香叶、豆蔻、桂皮。

• 步骤 5：

  倒入少量山奈。

• 步骤 6：

  倒入一小勺鸡精

• 步骤 7：

  倒入一勺红酱油，也就是老抽，继续小火卤煮20分钟。

• 步骤 8：

  20分钟后，出锅沥干水分晾凉。

• 步骤 9：

  满屋的香味，停不下嘴。