蔓越莓蛋糕#我的莓好食光#的做法步骤

• 步骤 1：

  材料來張大合照（椰漿可以換成牛奶或者水，我是為了消耗材料而已）

• 步骤 2：

  低粉提前過篩好，蔓越莓切碎，模具用油紙鋪好

• 步骤 3：

  蛋清分離，蛋黃加椰漿混合均勻

• 步骤 4：

  加入油跟鹽混合均勻

• 步骤 5：

  低粉加入混合均勻放置一邊備用

• 步骤 6：

  蛋白分三次加入砂糖打發，打發到小彎勾即可

• 步骤 7：

  舀一半蛋白到蛋黃混合物裡，翻拌均勻（切記不要劃圈哦）

• 步骤 8：

  混合物倒進剩下的蛋白裡，加入切碎的蔓越莓，翻拌均勻

• 步骤 9：

  把混合物倒進模具，輕摔幾下去掉大氣泡，烤箱預熱170°，150°烤40分鐘即可（我烤箱小，時間不需要那麼久，大家自己根據自家調節，反正牙籤插一下沒有東西粘著就行）

• 步骤 10：

  鬆軟細膩，不過也看出蔓越莓不是翻拌的很均勻