不知道有没有和我一样喜欢吃地瓜干的,平时在学校,隔三差五就要买个几斤回来啃,全当饭给吃了,软软糯糯的,而且我买的是直接晒干的,无添加的,所以也不会过于甜腻,吃到根本停不下来啊~
放假回家的时候,第一件事就是买地瓜,做自己心心念的地瓜干,几天的等待,做出来的地瓜干不负所望,干净好吃。喜欢的亲也可以试试哦,绝对的无添加~健康高纤维,代替主食还有减肥的作用呢
嫌晒的费时也可以烤箱低温烘干,但我觉得晾干的更好吃,烘烤出来的,总觉得缺了那么一份滋味~或许就是传说中时光雕琢和阳光打磨的味道吧,哈哈
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步骤 1:
红薯洗净;
步骤 2:
去皮;
步骤 3:
切成大片;
步骤 4:
放入蒸锅;
步骤 5:
大火15min至全部熟透即可;
步骤 6:
稍微放凉后取出摆在烤架上;
步骤 7:
放在有阳光且通风的地方;
步骤 8:
晒啊晒~
步骤 9:
到自己喜欢的干湿度就可以了~
步骤 10:
柔韧劲道
1.蒸红薯的时候要散开摆,不然不容易蒸透;
2.蒸好的红薯是比较易碎的,取得时候要轻点,也不需要等待凉透的;
3.一定要选择晴朗的天气,才能保证很快的晒干,否则建议借助烤箱或干果机加快烘干;
4.做好的密封保存,天冷的时候最好一周内食用完,需要长期保存的放冰箱冷冻,吃的时候解冻后再加热一下就行。总之尽快食用哈