水晶白菜的做法步骤

• 步骤 1：

  白菜洗净,去叶留白菜帮(白菜叶留着下次做其他菜).

• 步骤 2：

  将白菜帮斜45度切成小块.

• 步骤 3：

  锅里烧开水,白菜帮绰水15--20秒,捞出,放入冷开水中.

• 步骤 4：

  白菜帮控干水分,放白糖,鸡精,白醋伴匀.

• 步骤 5：

  烧热油,放入花椒(喜欢吃辣的把干辣椒一起放进去)小火爆香,捞出花椒弃之,火转 大烧到油冒烟,浇在白菜上.

• 步骤 6：

  把泡好的枸杞子捞出点缀在白菜上.适合夏天吃的菜,酸酸甜甜.还可以放冰箱,拿出来吃的时候脆脆的,口感很好.