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抹茶蔓越莓麻薯软欧收藏
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所需食材
- 抹茶面包：
- 高筋面粉 300克
- 牛奶 50克
- 淡奶油 70克
- 黄油 15克
- 酵母 4克
- 糖 30克
- 盐 3克
- 抹茶粉 15克
- 麻薯馅
- 糯米粉 120克
- 牛奶 200克
- 玉米淀粉 40克
- 糖 40克
- 黄油 15克
- 夹心
- 莲蓉 100克
- 蔓越莓 50克
抹茶蔓越莓麻薯软欧的做法步骤
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步骤 1：
将抹茶面包需要的材料除黄油外全部投入面包机内搅拌成光滑面团，加入软化的黄油再揉20分钟。发酵至原来的两倍大。
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步骤 2：
面包发酵期间将除黄油外的麻薯材料混合，放入蒸锅大火蒸约十五分钟，放至温热时加入黄油揉至黄油完全被吸收。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏备用。
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步骤 3：
面团发酵好后，排气，平均分成四个，揉圆盖上保鲜膜醒15分钟。然后用擀面杖擀成牛舌状，麻薯擀开放在上面，再放上莲蓉，摆上蔓越莓干。
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步骤 4：
整形成自己喜欢的形状，收口朝下摆入烤盘内。放入烤箱进行二发。
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步骤 5：
筛上薄薄一层面粉，用锋利的刀划几刀。放入预热好的烤箱内，180度烤20分钟左右。
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步骤 6：
噔噔蹬，大功告成。
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步骤 7：
切开看看，诱人吧！
没做过麻薯软欧的一定得做一次，外脆内软口感丰富实在太好吃了。
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