自制菌儿肉包子的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料，面团按之前揉面机做馒头的制作方法制作，醒面的过程中制作包子馅儿；

• 步骤 2：

  用料理机把姜块、杏鲍菇、香菇、包菜打成茸；

• 步骤 3：

  把打好的菌茸和在磨肉中，加盐和匀；

• 步骤 4：

  加入生抽和胡椒粉；

• 步骤 5：

  再加入蚝油和芝麻油；

• 步骤 6：

  全部和匀搅拌上劲儿；

• 步骤 7：

  醒好的面团切一块搓条切成小块；

• 步骤 8：

  小团压扁用擀面杖擀成面皮，中间薄边缘厚；

• 步骤 9：

  放入调好的馅儿；

• 步骤 10：

  捏成包子；

• 步骤 11：

  排排站；

• 步骤 12：

  上蒸锅大火25分钟；

• 步骤 13：

  出锅；

• 步骤 14：

  开吃！