虾扯蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  准备面粉。

• 步骤 2：

  面粉加入泡打粉和水搅拌均匀，静止30分钟，虾去掉虾头和虾壳、虾线，留虾尾，用料酒和盐腌制一会。

• 步骤 3：

  面糊倒入蛋糕模具中一半左右，模具里刷点油防止粘连。

• 步骤 4：

  放入虾和鹌鹑蛋。

• 步骤 5：

  上锅蒸7分钟。

• 步骤 6：

  虾变红色，鹌鹑蛋凝固就揭开锅盖。

• 步骤 7：

  一片海苔少许搓碎。

• 步骤 8：

  洒在上面。香港人气小吃～虾扯蛋做好了，营养又美味哦！