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孜然洋葱炒牛肉收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 洋葱 1/2个
- 牛柳 200g
- 孜然 5g
- 老姜 1片
- 生抽 15ml
- 生粉 3g
- 白砂糖 5g
- 蚝油 5g
- 盐 3g
- 油 30ml
孜然洋葱炒牛肉的做法步骤
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步骤 1：
准备好原料。
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步骤 2：
牛肉垂直肌肉纹理切成0.3cm厚的薄片，加入生抽、生粉、白砂糖、蚝油、油（约5ml）抓拌均匀腌渍15分钟。洋葱去皮洗净后切成丝。
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步骤 3：
炒锅中注入油，大火加热至4成热，调成中小火放入牛肉划散，待牛肉变色盛出备用。
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步骤 4：
炒锅中留底油，大火加热至5成热，放入洋葱翻炒，洋葱变色后放入牛肉和孜然翻炒片刻，调入盐即可出锅。
脆甜的洋葱搭配鲜嫩的牛肉，十分美味，孜然更增添香气和风味，吃起来回味过瘾！
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