黄豆焖鸡脚的做法步骤

• 步骤 1：

  黄豆放进冷锅里，慢火炒香，盛起用水浸泡10分钟，并清洗干净；

• 步骤 2：

  鸡脚剁去指甲，每只斩成2~3件，飞水后冲洗干净浮沫，生姜刮皮后拍扁；

• 步骤 3：

  热油锅，爆香生姜；

• 步骤 4：

  倒入鸡脚煸炒一会，淋入白酒；

• 步骤 5：

  淋入生抽，翻炒均匀；

• 步骤 6：

  加入白糖，翻炒均匀；

• 步骤 7：

  捞起黄豆，放进锅里；

• 步骤 8：

  加入没过材料的清水，大火煮开后，转小火焖煮20分钟,大火收至酱汁浓稠。