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粉丝虾米紫菜汤收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 紫菜 半张
- 粉丝 一把
- 虾米 若干
- 鸡蛋 一个
- 生姜 几片
粉丝虾米紫菜汤的做法步骤
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步骤 1：
紫菜用水先泡开，用手抓洗几次，换水几次，以防有沙。
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步骤 2：
粉丝用水泡软；
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步骤 3：
虾米洗干净后与姜片一起放锅里大火煮；
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步骤 4：
水开后放入洗干净的紫菜，煮10分钟后放粉丝；
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步骤 5：
5分钟后，敲一个鸡蛋进去，用筷子把鸡蛋弄成蛋花；
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步骤 6：
2分钟后，放盐调味
小贴士
紫菜的营养十分丰富。据分析，每100克紫菜含蛋白质可达29—35．6克，是海带的4倍，与大豆的含量差不多，并且蛋白蛋容易消化吸收。紫菜的钙、磷、铁含量也极为丰富，每百克中分别含343毫克、33．2毫克和457毫克，还含有丰富的碘，以及多量的维生素A、维生素c，核黄素，烟酸等。
