麻花馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  温牛奶不烫手即可，把酵母放到温牛奶中拌均，静止10分钟

• 步骤 2：

  面粉装盆里，加入1克盐，加入糖拌匀

• 步骤 3：

  把牛奶酵母倒入面粉，用筷子搅拌成絮花妆，然后用手掌心揉成面团

• 步骤 4：

  揉成光滑面团后，放在温暖处发酵到两倍大，用手指按出一个洞不回弹表示发得刚刚好

• 步骤 5：

  然后拿出来揉5分钟，排掉气孔，切面，侧面看到气孔没有了就很好了，如果还有就继续揉多几下。

• 步骤 6：

  把面揉成长条，顺时针错开踩成麻花形状

• 步骤 7：

  完成后的样子！然后等水烧温，放入蒸锅第二次发酵10分钟左右，开大火蒸15分钟。蒸好后不要急着开盖，等5分钟后在打开，麻花馒头就完成了。

• 步骤 8：

  蒸好的麻花馒头，

• 步骤 9：

  软软绵绵弹口，真的好棒