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栗子焖排骨收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 排骨 500克
- 栗子 500克
- 生抽 1汤匙
- 砂糖 1小勺
- 生粉 1小勺
- 姜片 3片
- 葱 适量
栗子焖排骨的做法步骤
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步骤 1：
排骨飞水后用生抽、砂糖、生粉、料酒、姜片腌15分钟。
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步骤 2：
栗子在中间划一刀以后放水里煮，水开以后再煮5分钟左右，趁热剥就很容易剥皮。
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步骤 3：
热油锅，放入姜片擦锅，然后倒入排骨，两面煎香。
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步骤 4：
加入腌排骨的酱汁、水、栗子大火烧开后，转小火焖40分钟。
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步骤 5：
调味后，洒上葱粒，大火收汁就可以啦
小贴士
板栗可以益气血、养胃、补肾、健肝脾；生食还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。栗子所含高淀粉质可提供高热量，而钾有助维持正常心跳规律，纤维素则能强化肠道，保持排泄系统正常运作。
