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花生藕丁咸菜收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 300g
- 花生米 400g
- 毛豆米 100g
- 藕 100g
- 疙瘩咸菜 60g
- 葱 1颗
- 姜 1块
- 八角 2个
- 桂皮 1块
- 山楂 8片
- 橙皮丝 若干
- 味极鲜 2大勺
- 甜面酱 4大勺
- 冰糖 5块
- 盐 1勺
花生藕丁咸菜的做法步骤
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步骤 1：
五花肉切丁备用
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步骤 2：
疙瘩咸菜切丁泡水备用
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步骤 3：
藕切丁泡水备用
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步骤 4：
毛豆米泡水备用(没有可不放)
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步骤 5：
花生米泡水备用
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步骤 6：
葱姜切细备用
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步骤 7：
热锅放一点油放入五花肉和八角慢慢煸出香味。
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步骤 8：
放入葱花再继续翻炒。
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步骤 9：
葱香味出来后放入咸菜丁翻炒，然后放入藕丁，毛豆米，花生米。再继续翻炒，放入味极鲜，甜面酱，再翻炒一会。
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步骤 10：
放入一点辣椒，喜欢吃辣的可以多放。放入盐，冰糖，山楂片。翻炒一下。
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步骤 11：
最后放入橙皮丝，倒入温水与食材平齐。大火烧开，转小火慢煮半小时以上。等慢慢收汁后就好了。
从小到大最爱吃的就是这道说是菜又不是菜，说不是菜又是菜的菜品。最早的记忆里是外婆一入冬就做，后来是老妈，现在是我。
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