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炝拌素什锦收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 芹菜 一棵
- 胡萝卜 一个
- 腐竹 两根
- 平菇 适量
- 木耳 适量
- 盐 适量
- 辣椒 两个
- 花椒 适量
炝拌素什锦的做法步骤
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步骤 1：
将所需食材摘洗干净，芹菜斜切段、胡萝卜切片、腐竹泡发后切段平菇撕条，锅中水开后将所有食材分别入锅超烫，捞出备用。
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步骤 2：
在焯烫好的食材上面放盐适量、辣椒两个切段、锅中放入适量的油、花椒10粒左右小火慢炸、待花椒慢慢变黑闻到花椒油香味、把花椒捞出，开大火加热油锅，油温7成热浇在盐和辣椒的地方，拌匀后即可食用啦
小贴士
可根据个人喜好添加适量味精，味道更精美；焯菜本着一菜一焯最好，蘑菇最后焯烫因为会出沫。菜品种类不限看您喜欢
冬日里大鱼大肉是免不了哒，做个素菜搭配饮食更健康哦……简单易学配角也精彩
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