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孜然羊排收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 羊排 1000克
- 草菇 2棵
- 花椒 30粒左右
- 油 50ml
- 孜然粉 1克
- 孜然粒 1克
- 花椒粉 1克
- 盐 5克
- 酒 15ml
- 羊肉汤 200ml
- 生抽 10ml
- 老抽 5ml
- 葱 2段
- 煮肉包
孜然羊排的做法步骤
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步骤 1：
羊排放盆里，泡出血水
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步骤 2：
准备煮肉包，香菇，葱姜和山楂片
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步骤 3：
冷水下锅煮出浮沫
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步骤 4：
捞出羊排，放入之前的煮肉包，放入高压锅内，热水没过羊排，放入料酒。高压锅上汽后再压25分钟
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步骤 5：
压好后的羊排捞出，晾干。热锅放入葱姜蒜，放入羊排，孜然，老抽翻炒，将羊排内的油炒出，煸干，出锅。
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步骤 6：
味道棒棒哒!
