黯然销魂饭的做法步骤

• 步骤 1：

  香菇洗净切丁、彩椒洗净切丁、胡萝卜去皮切丁、火腿切丁备用。

• 步骤 2：

  将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，把米饭放入碗中与蛋液混合，使米饭粒粒分离。

• 步骤 3：

  锅中放入适量食用油，把胡萝卜丁、香菇丁、青豆放入锅中，大火翻炒至六成熟。

• 步骤 4：

  把混合好蛋液的米饭翻入锅中用力翻炒。

• 步骤 5：

  把彩椒和火腿放入锅中翻炒均匀。

• 步骤 6：

  中火勤翻搅避免粘锅，熟后盛入碗中即可。