家庭简易版桂林米粉的做法步骤

• 步骤 1：

  在中国城搜到一种泰国罐头笋，挤干水以后小火烘干。

• 步骤 2：

  自己腌的酸豆角切颗粒(请到我的菜谱查看酸豆角制作咯)

• 步骤 3：

  酸粒，米椒段和酸豆角下锅炒香

• 步骤 4：

  我的酸豆角很酸，老酸水腌的。所以锅里留一些酸豆角跟笋炒，炒好以后笋就挺酸的了

• 步骤 5：

  锅烧的油留出来，捞米粉的时候倒一勺就超级香(请移步我的锅烧菜谱)

• 步骤 6：

  卤水再煮开备用

• 步骤 7：

  备好东西以后就可以烫米粉了，我买的是这种叫桂林米粉的

• 步骤 8：

  米粉出锅，淋上卤水，放上切薄片的锅少，捞上酸豆角酸笋，开吃!

• 步骤 9：

  完成