三汁焖锅#西王鲜味道#的做法步骤

• 步骤 1：

  西王一级压榨花生油和所有食材备用。

• 步骤 2：

  鸡翅洗净控水两面切斜刀。

• 步骤 3：

  大蒜切片、姜切丝。

• 步骤 4：

  倒入适量的料酒。

• 步骤 5：

  再把三分之一的姜丝放入鸡翅中，抓均匀，腌渍20分钟。

• 步骤 6：

  杏鲍菇、胡萝卜、莲藕、红薯去皮切块，放一起（不易熟）。圆葱切大块，香菇切大斜片，培根切大段，放一起（易熟）。

• 步骤 7：

  青红椒切圈备用。

• 步骤 8：

  砂锅中倒入西王花生油。

• 步骤 9：

  放入大料、姜丝、蒜片炒香。最后在放入干辣椒炒出香味。（由于这两个步骤要干烧后放油、爆香，所以必须使用 可以干烧的砂锅，否则砂锅会破裂；我用的是干烧急冷都不破的坤博砂锅，所以完全没问题）

• 步骤 10：

  把杏鲍菇、莲藕、胡萝卜、红薯不易熟的放入。

• 步骤 11：

  翻炒均匀。

• 步骤 12：

  放入温水，水量没过菜即可。

• 步骤 13：

  盖盖中火焖至10分钟。

• 步骤 14：

  砂锅中的菜已焖至8成熟。

• 步骤 15：

  放入培根、香菇、圆葱易熟的菜。用木铲铺平。

• 步骤 16：

  在菜的上面摆放好腌渍好的鸡翅。中火继续焖10分钟。

• 步骤 17：

  时间到后，打开锅盖，鸡翅已熟，可以用叉子叉一下，能插透即可。

• 步骤 18：

  料汁用适量清水拌匀，淋在鸡翅表面。

• 步骤 19：

  盖盖小火焖至5分钟。关火用木铲稍微压一下，让汤汁漫过鸡翅继续焖煮10分钟以便更入味。

• 步骤 20：

  汤汁浓稠鲜亮。

• 步骤 21：

  在鸡翅上撒入青红椒圈和香菜段即可上桌食用啦。

• 步骤 22：

  满满的一锅美味，冬天的天气里全集围坐在一起享用，真是温暖又惬意。

• 步骤 23：

  蔬菜里夹杂着鸡翅的鲜香，让人垂涎欲滴。

• 步骤 24：

  补上一张料汁图。蚝油、蕃茄酱和辣椒酱的比例为2:2:1。