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萝卜排骨汤收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 羊排 200g
- 萝卜 500g
- 枣 4颗
- 香菜 50g
- 生姜 数片
- 葱段 若干
- 蒜 若干
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
萝卜排骨汤的做法步骤
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步骤 1：
焯排骨，水中放葱段、姜片，料酒。撇沫后捞出，清洗干净备用。
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步骤 2：
砂锅内放水，放入排骨、姜片、蒜和葱段。水开后转小火炖30分钟。过程中需不时撇沫。
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步骤 3：
准备其他食材：白萝卜切块、枣和枸杞洗净、香菜切段。
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步骤 4：
锅内炖30后加入萝卜，待萝卜变透明后放入大枣和枸杞，加盐、胡椒粉少许。再炖20分钟出锅。
小贴士
羊肉和醋不搭，不需要放醋。
