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步骤 1:
焯排骨,水中放葱段、姜片,料酒。撇沫后捞出,清洗干净备用。
步骤 2:
砂锅内放水,放入排骨、姜片、蒜和葱段。水开后转小火炖30分钟。过程中需不时撇沫。
步骤 3:
准备其他食材:白萝卜切块、枣和枸杞洗净、香菜切段。
步骤 4:
锅内炖30后加入萝卜,待萝卜变透明后放入大枣和枸杞,加盐、胡椒粉少许。再炖20分钟出锅。
羊肉和醋不搭,不需要放醋。
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