香酥炸小鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜的小鱼去掉内脏跟头部，用清水多洗几次，用盐，料酒，葱姜水腌制入味，我是前一天晚上洗的，第二天炸的

• 步骤 2：

  面粉打入一个鸡蛋，放入少许盐和花椒粉调匀，放入小鱼拌匀

• 步骤 3：

  锅里油烧热，用筷子沾一点粉浆滴入油锅，马上浮起即可以放入小鱼炸制，第一遍炸好先捞起，再调大火炸酥即可

• 步骤 4：

  这是第一遍炸好的

• 步骤 5：

  这是第二遍炸好的，色泽是不是很漂亮？

• 步骤 6：

  我边炸边吃，不知不觉吃了好几条了

• 步骤 7：

  秋冬季节吃油炸的会上火，再来一碗我用甘蔗，梨，陈皮，冰糖炖的汤水润润肺，咳嗽上火都拜拜啦！