#魔膳师地方美食大赛（北京）#香辣红焖排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  锅里放入大葱和生姜，将水烧开。水开之后下入排骨焯水，放入一大匙白酒去腥。

• 步骤 2：

  另起一锅，锅里放少许底油，下入焯好水的排骨，小火煎至两面焦黄。

• 步骤 3：

  放入葱姜八角和干辣椒。

• 步骤 4：

  加入适量的水，放入盐，一大勺料酒，一小勺老抽和小块冰糖。

• 步骤 5：

  放入电压力锅中启动肉类程序。

• 步骤 6：

  程序结束以后，将排骨连汤倒入到炒锅内，下入胡萝卜块，中火焖煮十分钟。

• 步骤 7：

  胡萝卜焖熟以后，再下入青椒块。

• 步骤 8：

  大火快速翻炒几下收汁。

• 步骤 9：

  调入少许生抽出锅。

• 步骤 10：

  胡萝卜比肉都好吃。

• 步骤 11：

  很下饭。