可可奶油芒果夹心戚风蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋黄跟蛋清分离，分别装在盆里（盆必须擦干）

• 步骤 2：

  加入色拉油和牛奶，并且搅拌均匀

• 步骤 3：

  低筋面粉和玉米淀粉一起过筛加入蛋黄里搅拌

• 步骤 4：

  蛋清用电动打蛋器搅打

• 步骤 5：

  蛋清打发到图片的样子就可以了

• 步骤 6：

  把打发的蛋清分三次加入蛋黄液中

• 步骤 7：

  倒入10寸模中颠几下把泡颠出来

• 步骤 8：

  放入预热200度的烤箱中上下管烘烤30分钟即可。（烤箱度数和时间由于烤箱不同而改变）

• 步骤 9：

  可可戚风蛋糕是在加入低筋面粉前加入15g可可粉

• 步骤 10：

  奶油打发时要注意：打蛋器从高档位开始打，然后用低挡位

• 步骤 11：

  最底层用的是可可戚风蛋糕，然后抹一层奶油，加一层原味戚风蛋糕，再抹一层奶油➕新鲜芒果，再芒果上抹一层奶油，加一层可可戚风蛋糕。

• 步骤 12：

  最后抹奶油裱花

• 步骤 13：

  表面用新鲜葡萄装饰，中间我加的是奥利奥饼干碎