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步骤 1:
排骨洗净,加入清水、姜,煮沸,捞出排骨,去掉血水。再加入熏火腿肉片。
步骤 2:
加入适量的清水,中火煮沸,转文火煲煮15分钟左右。
步骤 3:
筷子轻松扎透排骨肉时,加入调料。
步骤 4:
加入在沸水中煮过的笋块、金瓜块,中火煮开。
步骤 5:
转文火继续煮30分钟。
步骤 6:
最后撇清,加入盐调味。
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