羊肉焖米饭#肉肉厨的做法步骤

• 步骤 1：

  处理食材：胡萝卜、洋葱、羊肉、土豆切丁备用。姜切丝备用。（羊肉切之前放在清水中泡着，把里面的血水泡出，也有去腥的作用）

• 步骤 2：

  腌制羊肉：因为这里的羊肉不焯水，所以要腌制一下去除腥味。切好的羊肉放入碗中，加入姜丝、料酒，盐、生抽搅拌均匀腌制20分钟。

• 步骤 3：

  起干净锅热油，加入洋葱炒香。

• 步骤 4：

  加入腌制好的羊肉翻炒。

• 步骤 5：

  加入胡萝卜继续炒。

• 步骤 6：

  加入土豆。

• 步骤 7：

  翻炒均匀后加入生抽，蚝油，盐调味（味道调的稍微重一些，因为等下要和饭一起煮）

• 步骤 8：

  翻炒均匀即可出锅。

• 步骤 9：

  炒好的菜放入电饭锅中，上面盖上大米（生的）加入适量的水后开始煮饭（水量根据电饭锅和米的吸水量而定）。

• 步骤 10：

  煮好的饭翻拌均匀，撒上葱花就可以开吃啦！