鹌鹑蛋洗下加水放砂锅内，放八角、花椒、香叶、辣椒、藿香杆(可不放)、姜、盐等（我是有啥放啥），大火烧开煮3分钟关火焖会，用勺子把鹌鹑蛋壳敲烂焖入味，时间长了入味效果好，随时吃随手捞，不吃还泡料水中。
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
砂锅煮五香鹌鹑蛋收藏
浏览 160535
收藏 15
时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 鹌鹑蛋 900克
- 八角 2个
- 辣椒 2个
- 姜 一块
- 水 适量
- 花椒 一小把
- 香叶 1片
- 藿香杆(可不放) 2节
- 盐 适量
砂锅煮五香鹌鹑蛋的做法步骤
-
步骤 1：
洗净的鹌鹑蛋、香料。
-
步骤 2：
鹌鹑蛋洗下加水放砂锅内，放八角、花椒、香叶、辣椒、藿香杆(可不放)、姜、盐等（我是有啥放啥），大火烧开。
-
步骤 3：
煮3分钟关火焖会，用勺子把鹌鹑蛋壳敲烂焖入味。
-
步骤 4：
随时吃随手捞，暂时不吃还泡料水中更入味。
-
步骤 5：
巧用五香鹌鹑蛋制作的鸡宝宝、兔宝宝。
小贴士
1.香料根据家里原料随意放，原则是宁缺毋滥。
2.用勺子把鹌鹑蛋壳敲烂是为了更入味。
