爆炒鱿鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  超市买回来的整鱿鱼处理干净放入锅里焯水，锅里放点料酒、生姜去腥

• 步骤 2：

  水开了，把鱿鱼外面紫色的表皮处理干净，如图

• 步骤 3：

  洋葱、生姜、葱、鱿鱼切丝待用

• 步骤 4：

  起火，锅里放点油加热，油热放入生姜、红辣椒翻炒几下

• 步骤 5：

  放入洋葱翻炒

• 步骤 6：

  放入鱿鱼翻炒，让洋葱把鱿鱼的腥味去掉，多炒几下盛到盘子里待用

• 步骤 7：

  锅里放入老干妈酱翻炒几下，炒出香味

• 步骤 8：

  把盘子里的鱿鱼放入锅里快速翻炒，放入青椒翻炒，青椒易熟可迟点放

• 步骤 9：

  最后放点盐就可以出锅啦