八寸生日蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备一个蛋糕坯子，戚风海绵都可。

• 步骤 2：

  用分片器分成三片。

• 步骤 3：

  水果切成小粒。

• 步骤 4：

  淡奶油倒入打蛋盆，加入糖。

• 步骤 5：

  电动打蛋器打至七八分，取出450克（抹面用）放入冰箱。

• 步骤 6：

  继续打发至9分，如图。

• 步骤 7：

  取最上面一片蛋糕坯，（底层蛋糕坯最平，最后再放）铺上一层打发好的奶油，加一层水果。

• 步骤 8：

  再加一层奶油抹平，边边会有多余的奶油，不用管，一会儿还要抹平。

• 步骤 9：

  盖上一片蛋糕片，再放一层水果。

• 步骤 10：

  铺上一层奶油抹平

• 步骤 11：

  再盖上最后一片蛋糕坯，冰箱取出淡奶油抹平表面。

• 步骤 12：

  将8齿裱花嘴装入裱花袋，装入淡奶油。

• 步骤 13：

  蛋糕挤出贝壳花边。

• 步骤 14：

  同一个花嘴，垂直挤出花边。

• 步骤 15：

  可以用少量的淡奶油调个颜色，挤几多小花。表面再用水果装饰下，就很美了。

• 步骤 16：

  成品。

• 步骤 17：

  成品。