孔雀开屏自作多情：清蒸武昌鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  枸杞用水泡软，姜切丝；

• 步骤 2：

  鱼洗干净，剁掉头和鳍，平放，在鱼腹上横刀并垂直的方向切下去，切成1cm宽的块，摆盘时把最宽处放中间，靠近鱼尾的部分平分在两边对称，摆成孔雀屏形状；

• 步骤 3：

  撒上盐，在鱼间隙处放上姜丝，摆上泡软的枸杞做点缀；

• 步骤 4：

  进沸锅蒸8分钟后倒掉水蒸汽，浇上豉油盖上盖；

• 步骤 5：

  1分钟后熄火并剪上葱花，盖上盖；

• 步骤 6：

  另起锅热一点油淋上鱼身即可上桌。

• 步骤 7：

  成品展示1

• 步骤 8：

  成品展示2

• 步骤 9：

  成品展示3

• 步骤 10：

  成品展示4

• 步骤 11：

  成品展示5

• 步骤 12：

  成品展示6

• 步骤 13：

  成品展示7

• 步骤 14：

  成品展示8