#防霾食谱：#小碗秋耳炒叉烧莲藕的做法步骤

• 步骤 1：

  #本次选用的是男厨的东北秋木耳#牛皮纸袋的包装，封口是可循环利用的，一次吃不完保存不成问题。秋耳品质一目了然，单片无根，泡发即食，很方便，买过别的牌子必须开水焯汤，不然炒出的的菜都有杂味儿。

• 步骤 2：

  5g木耳干泡发出一盘菜所需用量，果然像商家介绍的那样小碗样子肉很厚实，鲜藕切尽量薄的片，方便快速断生入味，熟食叉烧肉两块就够，切片备用。纯瘦里脊肉可替代，为了丰富营养配比。另外，葱姜蒜末少许

• 步骤 3：

  热锅凉油下入葱姜蒜沫煸炒出味儿，再下入藕片翻炒，炒匀后倒入生抽和米醋。

• 步骤 4：

  紧接着下入小碗秋耳，下入糖，再次翻炒均匀

• 步骤 5：

  这里叉烧是熟食所以最后下入就可以啦！如果是里脊肉，请提前煸炒熟，备用。翻炒一下，盖上盖子两分钟均匀入味就可以啦！不用勾芡，因为藕中的藕粉形成了自然芡，就使得碗耳和叉烧上裹上了汤汁。最后少许盐调味出锅喽！

• 步骤 6：

  每样食材拥有不同口感，配在在一起，为雾霾天里我们的身体保驾护航哦！养生不失好味道！动手尝试吧

• 步骤 7：

  撰写制作步骤