每年立冬前后，街头巷尾总是飘荡着一股浓郁的香气，腊味香伴着藕香，久久挥之不去，那是一道具有地方特色的时令菜---腊鸭焖藕隆重登场了。
湖北人爱吃藕，也爱吃腊味。立冬前后，家家户户忙着制腊味，阳台上挂满了腊鱼腊肉腊鸡腊鸭，成为一种风景。这时候的莲藕也大量上市，长得粗壮肥大，粉糯香甜，口感最好。于是，聪明的湖北人把这两样做成了一道菜，风靡了整个城市。
腊鸭焖藕，营养丰富，口感独特，温润滋补，亦汤亦菜，确实称得上寒冬里的一道佳肴。