这是一道很普通的家常菜，也可以说是初级入门技术，希望能和初学者分享一下！
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里脊炒香菇收藏
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所需食材
- 猪里脊肉 100克
- 香菇 200克
- 糖 1/4小勺
- 白酒 1小勺
- 水淀粉 2大勺
- 香油 1/4小勺
- 胡萝卜 一根
- 青辣椒 2根
- 醋 一勺
- 葱丝 10克
- 姜片 3片
- 蒜片 半头
- 植物油
里脊炒香菇的做法步骤
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步骤 1：
切好的里脊肉片用水淀粉和少许白酒腌制10分钟。
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步骤 2：
香菇，胡萝卜切片用开水焯一下捞出备用。
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步骤 3：
葱丝，姜片，蒜片切好备用。
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步骤 4：
热锅放油，将腌制好的猪里脊肉下锅翻炒至肉色变白。
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步骤 5：
将葱丝，姜片，蒜片放入锅中翻炒几下，放入准备好的胡萝卜片，香菇，青辣椒段继续翻炒。放入一勺白糖，醋和盐按个人口味放。
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步骤 6：
翻炒3到5分钟后淋入少许香油即可出锅。
