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步骤 1:
牛腱子切小块,
步骤 2:
凉水加牛腱子块,加点生姜片,料酒,焯水,把牛腱子洗干净
步骤 3:
葱结,花椒,大料,桂皮,香叶,盐,生抽,老抽,料酒适量,干辣椒2个,色拉油2勺,
步骤 4:
加水没过牛腱子,大火煮开,中火炖至熟透,
步骤 5:
炖的时候,会有沫,可以用勺子捞一下,(可以用筷子夹一个吃一下,熟透就可以)
步骤 6:
出锅了!
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