芝麻戚风蛋糕（简易版）的做法步骤

• 步骤 1：

  分离蛋清蛋黄，蛋黄加适量白醋或柠檬汁打发，切记不要混入水，否则打发容易失败。边打发边加入白糖。

• 步骤 2：

  蛋黄加入牛奶 色拉油 小麦粉 芝麻粉 ，搅拌至无颗粒，用电动搅拌机比较快

• 步骤 3：

  将打发蛋白和蛋黄糊混合

• 步骤 4：

  蛋糕模底部和四周刷上一层油 方便脱模

• 步骤 5：

  蛋糕糊倒入模具 烤箱预热五分钟 底层烤盘加水放在蛋糕模具下方 隔水烘培

• 步骤 6：

  脱模切块