猪蹄炖花生 by 渔舟1 - 菜谱

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浏览 29374 收藏 11 时间 30-60分钟切墩(初级)

1.猪蹄在高压锅炖二十分钟，软硬刚刚好，不会太软。如果喜欢吃特别软的，炖的时间可适当延长。2.炖好的汤水较多油，可以掉表层的油，趁热浇饭，也可以放入冰箱冻成皮冻。

渔舟1 2016年11月30日发布

中年人常吃猪蹄对皮肤有好处，另外医书有记载，猪蹄炖花生是民间最朴实有效的食谱良方。猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，花生亦能健脾和胃、理气通乳，所以猪蹄炖花生是产妇产后缺少乳汁的下奶妙方。加上香菇，味道更香浓!

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