【干切牛腱肉】#膳魔师地方美食(广州)#

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浏览 146318 收藏 83 时间 30–60分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 牛腱子肉 500g
  • 青瓜 1条
  • 蒜头 3颗
  • 小米辣椒 2-3颗
  • 生姜 一块
  • 桂皮 一块
  • 白酒 30
  • 少量
  • 1勺
  • 白糖 适量
  • 生抽 一大勺
  • 香叶 数片
  • 八角 2个
  • 草果 1个
  • 花椒 适量
  • 热水 适量

小贴士

牛腱子肉焯水后用电高压锅压制25分钟,口感适中,按自喜口味调制蘸水。也可配上清爽的凉拌青瓜一同进食,这样美味又解腻。