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蒜香茄子收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 茄子 三个
- 大蒜 十瓣
- 葱花 适量
- 香菜 一小把
- 精盐 适量
- 味精 少许
- 酱油 少许
- 玉米油 100g
- 料酒 适量
- 耗油 两勺
蒜香茄子的做法步骤
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步骤 1：
茄子洗干净，切成块。
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步骤 2：
蒜切碎，在切点香菜备用。
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步骤 3：
锅里放入玉米油，把蒜放里一半，炒出香味，加入十三香，放入茄子爆炒，炒一会加入一点水，因为茄子吸油，如果放太多油会油腻，所以炒时加水，在放剩下的蒜，加入料酒，耗油，酱油，少许盐，鸡精即可。
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步骤 4：
出锅后放点香菜！！
我姑娘爱吃地三鲜里的茄子，提取了地三鲜的做法，单做的茄子，冬天吃蒜抗病毒，防感冒，加在茄子里还提味，他俩结合非常不错！！
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